生活援助の調理研修（R6　３回目）

令和6年１２月２１日に生活援助（家事援助）のための調理の実習研修を、加藤シェフをお招きして開催しました。

生活援助の調理では、ありあわせのもので利用者様がおいしく食べられる料理を作ることが求められます。

今回はチキンオムライスとミネストローネスープのレシピをもとに、簡単でおいしく作れる料理を実習しました。

オムライスの玉子焼きには粉チーズなどを入れたり、チキンは牛脂でいためたりしました。ミネストローネはたくさんの野菜を入れて作るイタリアのスープですので、ありあわせの食材で作れます。

今後の調理の現場の参考となるでしょう。